De l'entrée au dessert, les recettes de cuisine au four se bousculent

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Cuisine: cuisine au four

Dans la cuisine, le four est utilisé pour toutes les cuissons. Photo par r.g-s

Que seraient notre poulet rôti dominical, nos quiches préférées ou notre tarte aux pommes bien-aimée sans le four pour les cuire ? Depuis son invention, dont les premières traces remontent au 10è siècle avant J.C en Mésopotamie, il nous est bien difficile de cuisiner sans four. Aujourd'hui, cet appareil électroménager a si bien évolué qu'il nous est parfois compliqué de faire un choix parmi toute les propositions possibles.

A convection naturelle pour génoises, pizzas et pâtes qui doivent monter comme les brioches ou à chaleur tournante pour une cuisson plus rapide mais aussi plus homogène, idéal pour les lasagnes et les volailles, il y en a pour tous les goûts. La fonction grill est parfaite quant à elle pour griller poissons et viandes et dorer les gratins. La cuisson au four est également une excellente alternative à la friture. Adieu culpabilité et bonjour beignets cuits au four !

Meilleures recettes de cuisine au four et de crème des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine au four et de crème pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Filet mignon au Roquefort

Clarisse en Cuisine

Une petite tablée festive en famille de prévue, voilà une recette rapide, facile et goûteuse, de filet mignon au Roquefort, qui se cuisine en papillote (donc pas d'éclaboussures dans le four ! Topissime !...).

Oeuf cocotte forestier au maroilles

Les délices de Letiss

Aujourd’hui, une saveur bien de chez moi : le maroilles. Fromage fabriqué en Avesnois, dans le Nord. Il tient son nom du village de Maroilles d’où il est originaire, ou il existant dans le temps, une abbaye dans laquelle les premiers fromages furent affinés. Une recette parfaite pour le dîner.

Boulettes sauce Sambre et Meuse

Un peu gay dans les coings

Une recette belge de boulettes avec une sauce tomate-estragon. J'ai un peu modifié la recette en zappant le blanc de poireau et en le remplaçant par du vert d'oignons jeunes (car j'en avais en stock) et en utilisant du vermouth en place de vin blanc.

Dernières recettes de cuisine au four et de crème par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisine au four et de crème qui changent !

Far de blé noir aux échalotes et lardons

Une aiguille dans l potage

Une recette sucré-salée à déguster à l'apéritif, en pique-nique ou poêlé dans un peu de beurre

Tarte Tatin aux pommes caramélisées

emma.cuisine

Dessert emblématique et grand classique dans la pâtisserie française, la tarte tatin aux pommes caramélisées conquit petits et grands gourmands. Concernant les pommes, je vous conseille de choisir une variété qui se prête bien à la cuisson: Royal Gala, Golden, Pink Lady, Elstar, Reine des Reinettes... des pommes qui supportent la cuisson et qui ne se réduisent pas en compote.

Gratin double courges au lait de coco

une papaye verte en salade

Accompagnement automnal et exotique

Escalope de Poulet à La Crème Fraiche et Champignons

Tastygourmandise

Une recette facle d'escalope de poulet à la crème, panée, farcie et nappée d'une sauce de champignons si onctueuse !

Filet de saumon au four, légumes sautés

Patty Saveurs

Filet de saumon au four, petite sauce vin blanc et crème et un mélange de légumes frais.

Grillades de porc au four

Ma cuisine salée...Mes envies sucrées...

À la recherche d'une recette de cuisine au four pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Rôti de boeuf oignons et épices sauce au miel

épicétout

Vous voulez essayer la recette de rôti de boeuf oignons et épices sauce au miel ? Laissez-vous guider par cette recette d'épices et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Galette des rois à la frangipane, zestes de mandarine et pépites de chocolat

emma.cuisine

A l’Épiphanie, début janvier, il est de tradition en France de déguster la galette des rois. Élaborée généralement à partir de 2 disques de pâtes feuilletées, de frangipane qui est une crème à base de poudre d'amandes, de beurre, de sucre et d’œufs ainsi que de la fève, il existe également une multitude de variante de galettes des rois. Voici une recette gourmande de galette des rois à base de frangipane, de pépites de chocolat et de zestes de mandarine. Simple et rapide à réaliser, cette galette des rois que nous avons mangé tiède, ravira petits et grands.

Pomme de terre au four, saumon, fondue de poireaux

Carole et ses Casseroles

Jacket potatoes !

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Feta au four aux olives

kilometre-0

J’ai acheté à la biocoop un fromage grec qui se sert chaud. Je croyais que c’était de la fêta mais non pas tout à fait ! C’est un fromage de chèvre et brebis.